Mini trifle met speculaas, kaneel room en gebakken appeltjes

Ingrediënten 4 glaasjes

250 ml slagroom 

250 gram mascarpone 

2 grote jonagold appels

speculaas brokken of koekjes

2 eetlepels suiker

2 eetlepels poedersuiker 

kaneel 2 theelepels 

1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker 

Klein klontje roomboter ongezouten 

Bereidingswijze 

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in blokjes. Doe een klein beetje roomboter in een pannetje. Bak de appel blokjes samen met een eetlepel donkerbruine basterdsuiker zacht.

Laat de appeltjes afkoelen.

Maak van wat speculaas koekjes of brokken grove kruimels.

Klop de slagroom met twee eetlepels suiker stijf. Roer in een andere kom de mascarpone met de poedersuiker en kaneel zacht. 

Voeg het mascarpone mengsel toe aan de slagroom. En klop nog heel even door elkaar.

Maak nu laagjes in glaasjes of weckpotjes. Begin met de speculaas kruimels. En dan de kaneel room en appeltjes. 

Gebruik je van deze  handige weckpotjes kan je ze fijn afsluiten in de koelkast.