Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Ingrediënten 4 personen
500 gram gehakt
1 grote rode ui
1 rode paprika
1 courgette
Ei-paneermeel
Gehaktkruiden
2 blikjes tomaten blokjes
olijfolie
Italiaanse kruiden
Versgemalen peper en zout
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
Spaghetti
( Verse Basilicum )
( Parmezaanse of geraspte kaas )
Bereidingswijze
Meng het gehakt met wat gehakt kruiden. Een ei en wat paneermeel.
Draai hier gehaktballetjes van. Doe wat olijfolie in een pan, en bak de gehaktballetjes mooi bruin.
Snipper een ui en voeg deze toe, bak even aan. Snijd een rode paprika en een courgette in kleine blokjes.
Voeg nu ook de paprika en courgette toe. Bak deze mee totdat ze wat zachter zijn.
Doe nu twee blikjes tomatenblokjes erbij. En een klein beetje water waarmee je het laatste uit het blikje haalt. Voeg nú Italiaanse kruiden, zout, peper, en een eetlepel donkerbruine basterdsuiker toe.
En laat de balletjes in tomatensaus nog een 15 minuten zachtjes pruttelen. Heb je verse basilicum in huis, snijd wat basilicum blaadjes fijn. En roer door de saus.
Kook de spaghetti zoals op de verpakking. Doe eerst de spaghetti in een bord. Daarover de gehaktballetjes in tomatensaus.
Lekker met wat Parmezaanse of geraspte kaas erover.