Kwark broodjes met rozijnen

Benodigdheden voor 6 grote of 8 -10 kleintjes

                            250 gram kwark

( je kan magere of volle gebruiken, ik gebruik volle kwark )

2 eieren

100 gram rozijnen 

350 gram bloem

1 eetlepel olijfolie 

Citroen rasp ( van 1/4 citroen )

20 gram honing 

2 zakjes vanillesuiker 

12 gram bakpoeder

snufje zout

snufje kaneel

Bereidingswijze 

Laat de rozijnen weken in lauwwarm water.

Meng de kwark, eieren, zout, honing, vanillesuiker, citroen rasp en olijfolie goed door elkaar in een grote kom met een garde. ( Wil je ze minder zoet, gebruik alleen de honing ) 

Voeg de bakpoeder toe aan de bloem en meng even door elkaar. Voeg dan de bloem toe aan het mengsel. En roer het met een spatel door het deeg. Zorg dat alles goed gemengd is. 
Dep de rozijnen droog, en voeg ze ook toe. Meng het nogmaals goed door elkaar.

Leg Bakpapier op een bakplaat. En schep hier met een ijs bollen tang hoopjes op het bakpapier. 

ik gebruikte voor deze broodjes een oliebollen tang. Die is net wat groter. En dan krijg je 6 broodjes uit dit recept. ( Formaat krentenbol )

Gebruik je een ijs bollen tang zo een 8 tot 10. 

Zet de broodjes in de voorverwarmde oven, 180 graden. En bak gaar en mooi bruin in 20-22 minuten. Laat ze afkoelen op een rooster. 
Eet ze met wat roomboter, of met wat roomboter en kaas.