Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Kook de pasta volgens de beschrijving en giet af. Spoel goed af met koud water. 

Doe als de pasta is afgekoeld de pasta in een grote schaal. Voeg rucola en mini mozzarella bolletjes toe. Snijde de komkommer in blokjes, tomaatjes in vieren, olijven door de helft, de gerookte kipfilet in stukjes en voeg toe.Snijd wat oude kaas in kleine blokjes, wat basilicum fijn en meng dat ook door de salade. 

Eventueel ook wat in reepjes gesneden gebakken ontbijtspek of bacon. 

Doe er nu de verse pesto bij en wat olijfolie. En meng goed door elkaar. 

Wil je de salade wat romiger kan je ook eat crème fraiche of mayonaise toevoegen. 

Schep de salade in een bord, en strooi er wat pijnboompitten overheen.